L'idée générale de l’ISAAC (l’Institut des Arts Afro-Cubains) est de plonger les adhérents dans l'ambiance, la culture et l'enseignement dispensés dans les grandes écoles de musique et de danse cubaine comme l’Escuela Nacional de Arte, l'Instituto Superior de Arte et le Conjunto Folklorico Nacional.

L'ISAAC propose des cours d'instruments et de danses, des ateliers d'orchestre et de chant salsa, des cours généraux (Espagnol, solfège, harmonie...), mais aussi des stages et des master class. L’ISAAC est agréé organisme de formation professionnelle (AFDAS, FONGECIF, UNIFORMATION…). En partenariat avec Odduara productions, l’ISAAC propose également des fêtes cubaines et des concerts.

Un centre de ressources (vidéo, audio, partitions) est à la disposition des adhérents. Il permet aux élèves d'accéder aux supports de cours et de découvrir d'autres aspects de la richesse culturelle afro-cubaine.

Un site internet interne à l'institut fait le lien entre l'équipe pédagogique et les adhérents au-delà du temps consacré à la pratique artistique. A travers des articles et des bulletins d'infos, il permet de promouvoir les différentes activités et événements de l'ISAAC. Des forums sont également mis à disposition pour faciliter la communication entre les élèves.

L'ISAAC regroupe une équipe d'artistes-enseignants, tous spécialistes de la danse et de la musique cubaine et issus de grandes écoles cubaines comme la ISA, la ENA, la ENIA ou le Conjunto Folklorico Nacional. Pour les cours de danses, nous retrouvons Daysi Villalejo, Nichito Castillo Duverger, Onilde Valon Gomez, Jorge Camagüey, Yanara Rahmani et Aliuska Barrientos.

Pour les cours de musique, les intervenants sont Javier Campos Martinez, Sebastian Quezada, Jorge Posada, Alvaro Lopez et Raul Hernandez pour les percussions latines et afrocubaines, Jorge et Vagner Bezerra pour les percussions afrobrésiliennes, Yosvany Quiros, Sebastian Quezada, Aude Doyen et Adiel Castillo pour le chant, Céline Fabre, Daniel Stawinski et Anoy Vega pour le piano, Felix Toca pour la basse, Adiel Castillo, Felix Toca, Anoy Vega, Nelson Palacios, Alvaro Lopez, Jorge Posada, Céline Fabre, Bruno Angel et Denis Jacquest pour les orchestres de l'ISAAC et les ateliers d'orchestre.

L'ISAAC est partenaire de grandes institutions cubaines comme le Conjunto Folklorico Nacional ou la ISA. Notre souhait est de préparer les élèves les plus avancés à intégrer les cursus proposés par ces écoles.

Fondé à Paris en 2006, l’ISAAC est né de la rencontre entre Laurent Erdos (fondateur de l’école de musique afro-cubaine ABANICO), Denis Jacquest (responsable pédagogique de La CLEF à Saint Germain-en-Laye) et Karine Lamy (directrice d’ODDUARA Productions). Laurent Erdos a donné à l’ISAAC tous les instruments et le matériel pédagogique d’ABANICO de façon à pérenniser l’école de musique.