Daniel Stawinsky est pianiste, arrangeur et compositeur. Il a joué avec Lukmil Perez, Felix Toca, Kenny Martin, Diego Pinera... Il fait partie du quartet afro-jazz de Aida Khann, de l'orchestre de salsa de Deldongo ainsi que du groupe de Latin Jazz d'Alfredo Hechavarria (ancien bassiste d’Issac Delgado et de Diakara). Il s'est produit sur scène dans plusieurs festivals, dont le Montreux Jazz Festival, l'Enghien Jazz Festival et le Klavier-Festival Ruhr. Outre son activité de pianiste, il est également compositeur et arrangeur dans plusieurs domaines musicaux : il compose aussi bien pour des formations de jazz que pour des orchestres de salsa ou des chanteurs de variété française ou internationale.